Cultus
gGmbH der Landeshauptstadt Dresden
Luby-Service - Anerkannte Werkstatt für behinderte Menschen
TÄTIGKEITSFELDER IM BERUFSBILDUNGSBEREICH:
Hauswirtschaft/ Wäscherei, Gastronomie (Küche/ Service), Garten-/Landschaftspflege/Gärtnerei, Montage/ GEB
BILDUNGS- und QUALIFIZIERUNGSMAßNAHMEN, die über die berufliche Grundqualifizierung im Berufsbildungsbereich (§ 4
WVO) hinausgehen:
Berufliche Teilqualifizierungen auf der Grundlage anerkannter Ausbildungsberufe / Qualifizierungsbausteine nach § 69
BBiG(Praxisbausteine - Module zur standardisierten beruflichen Bildung im Berufsbildungsbereich Sachsen)
DURCHFÜHRUNG der Bildungs- und Qualifizierungsmaßnahmen:
Ausschließlich innerhalb der WfbM
Anzahl der ausgelagerten Plätze (in externen Betrieben auf dem allgemeinen Arbeitsmarkt / Inklusionsfirmen) im Berufsbildungsbereich: 2
AUßENARBEITSPLÄTZE in externen Betrieben des allgemeinen Arbeitsmarktes sind vorhanden:
Ausgelagerte Einzelarbeitsplätze (Anzahl der Plätze: dauerhaft: 18 / zeitlich befristet: - )
Praktika in externen Betrieben
Sozialkompetenztraining - regelmäßige Veranstaltungen zur persönlichen Entwicklung
(z. B. Stressbewältigung, Entwicklung Selbstwahrnehmung, Selbstwert, Konflikttraining
u. a.)
In unserer Werkstatt werden
ICF-basierte Instrumente
(z. B. zur Bestimmung des Förderbedarfs / zur Hilfeplanung) eingesetzt.
Menschen mit Behinderungen ist der Zugang zum allgemeinen Arbeitsmarkt erschwert. Aus diesem Grund wurde in der Wohnstätte Altleuben 10 eine Werkstatt für behinderte Menschen geschaffen, deren Leistungen und Service außergewöhnlich sind. Die Werkstatt „Luby Service“ hat sich hauptsächlich auf Dienstleistungen spezialisiert und möchte diese so nah wie möglich am sog. ersten Arbeitsmarkt erbringen.
Die Werkstatt verfügt über eine Produktionsküche, fünf Kantinen, zwei Cafés, eine Wäscherei mit SB-Waschsalon, einen Hauswirtschaftsbereich, eine Gärtnerei, der Theatergastronomie im Kraftwerk Mitte, einen GEB-/Montagebereich, sowie drei Förder- und Betreuungsbereichen.
1. Cafés und Großküche
Das öffentliche Café LUBY 1 bietet 42 bis 62 Personen Platz (
inkl. Außenbereich) mit qualitativ hochwertiger Gastronomie aus der eigenen Großküche.
- Frühstücksservice und Mittagessen
- kalter und warmer Imbiss, Kaffee- und Teespezialitäten, Eis, Straßenverkauf von Kuchen, Speisen und Getränken
- Catering für kleine Gruppen bis hin zu 1500 Gästen (individuelle Gastronomie für Anlässe aller Art, Herstellung von Speisen für andere Unternehmen, Essen außer Haus, Platten-Service und vieles mehr)
- Gastronomische Betreuung von Konferenzen, Tagungen, Schulungen, Messe, Kulturveranstaltungen oder Feiern jeglicher Art im Mehrzwecksaal, Festsaal und Gastraum des Café Luby 1
- Der Mehrzwecksaal verfügt über eine Platzkapazität von 100 Plätzen, die bei Bedarf auf maximal 190 Plätze erweiterbar ist
- Der Gastraum des Cafés steht für verschiedene Veranstaltungen zur Verfügung
Das Café LUBY 2 ist im Wohnpark Elsa Fenske und kann 42 Gäste innen und saisonbedingt 37 Gäste im Außenbereich versorgen.
- Mittagessenausgabe
- Verkauf von Kaffee- und Teespezialitäten, Kugeleis, selbstgebackenem Kuchen und Keksen
- Vermietung eines kleinen Meetingraums
Die Großküche in Altleuben:
- Tägliche Zubereitung (7 Tage die Woche) von bis zu 450 Essen zur Versorgung der Wohnstätte, des Cafe Luby 1 und einiger Kantinen der WfbM
- Speisenzubereitung für das Catering
2. Kantinen
Die WfbM betreibt an 5 verschiedenen Standorten in Dresden Kantinen. In den Kantinen wird direkt am Gast gearbeitet, wodurch eine inklusivere Beschäftigung ermöglicht wird.
- Täglicher Verkauf zwischen 200 und 300 Essen
- Frische Zubereitung oder Bezug aus der Großküche in Altleuben
3. Theatergastronomie im Foyer der Staatsoperette und tjg.
- Versorgung der Gäste mit Getränken und Snacks
- Betreuung von Veranstaltungen und Caterings
4. Hauswirtschaft und Wäscherei
Die Hauswirtschaft leistet Unterhaltsreinigungen in:
- Büros
- Der Wohnstätte Altleuben
- Den Bereichen des Luby Service
Die Wäscherei ist modern ausgestattet und bietet u.a. folgende Leistungen an:
- schrankfertige Herstellung aller Wäschesortimente (Flachwäsche, Oberbekleidung
etc.)
- Hemdenservice
- Wäschekennzeichnung
5. Gärtnerei-Service
Die Gärtnerei übernimmt Leistungen der Garten- und Landschaftspflege
z.B.:
- Rasenpflege
- Anlage und Pflege von Beeten
- Pflege von Hausgärten und Parkpflege
- Unkraut- und Laubbeseitigung
- Gehölzschnitt
- Etc.
6. GEB/ Montage
Der GEB-/ Montagebereich ist ein beruhigter Bereich. Die Aufgaben können sitzend und mit intensiver Anleitung ausgeführt werden.
- Verpackung
(z. B. Bartpflegeprodukten)
- Sortierungen
(z. B. von Lego)
- Steck-/ Montagearbeiten
- Konfektionierung
7. Weitere Arbeitsbereiche
- Außenarbeitsplätze
- Alltagsunterstützer in den Pflegeeinrichtungen der Cultus
gGmbH8. Förder- und Betreuungsbereich
- Tagesstruktur für Schwerst- und Mehrfachbehinderte
- Ergotherapeutische Angebote
- Reittherapie
- Individuelle Einzelförderung
Weitere Infos können Sie unserer Homepage
https://www.cultus-dresden.de//luby/index.html unter „Unsere Leistungen“ entnehmen