Lebensgemeinschaft Höhenberg e.V.
Höhenberg Werkstätten
Anzahl der behinderten Beschäftigten: 163
TÄTIGKEITSFELDER IM BERUFSBILDUNGSBEREICH: alle Werkstätten
Holz, Filz, Garten-/Landschaftspflege/Gärtnerei, Kerzenwerkstatt, Landwirtschaft, Bäckerei
BILDUNGS- und QUALIFIZIERUNGSMAßNAHMEN, die über die berufliche Grundqualifizierung im Berufsbildungsbereich (§ 4
WVO) hinausgehen, bieten wir momentan nicht an.
Wir bieten momentan keine ausgelagerten Arbeitsplätze im Berufsbildungsbereich an.
AUßENARBEITSPLÄTZE in externen Betrieben des allgemeinen Arbeitsmarktes sind vorhanden:
Ausgelagerte Einzelarbeitsplätze (Anzahl der Plätze: dauerhaft: 12 / zeitlich befristet: - )
Die Lebensgemeinschaft Höhenberg e.V. ist eine anthroposophische, sozialtherapeutische Einrichtung für 130 sogenannte geistig behinderte Erwachsene, die zusammen mit ihren Betreuern und deren Familien leben und arbeiten. Die Arbeit in der Natur und die Pflege der Erde sind die ersten Impulse, die die Gründer Ulla und Luz Schnizlein 1968 nach Höhenberg brachten. Seitdem wird der Hof nach den Richtlinien der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise bearbeitet. Zehn Jahre später kamen die ersten Betreuten nach Höhenberg und es entstanden neue Wohnhäuser und Werkstätten. Betreuer und Betreute sind auch heute eine Gemeinschaft, die direkt oder indirekt mit dem Landbau und seinen jahreszeitlichen Rhythmen verbunden ist. Die Menschen, die Erde, die Pflanzen und die Tiere sollen sich in gesunder Weise entwickeln. Diesem Ziel dient die ganzheitliche Lebens- und Arbeitsgestaltung des gesamten Dorflebens.
Die Erde und die Pflanzen werden gepflegt durch Fruchtfolge, Kompost und biologisch-dynamische Präparate; die Tiere leben nicht nur im Stall, sondern so viel wie möglich im Freien. Ihre Ernährung stammt aus eigenem Anbau. Die Menschen arbeiten und leben in wiederkehrenden Rhythmen von Bewegung und Ruhe, Arbeit und künstlerisch-therapeutischer Betätigung. Über Feiern der Jahreszeitenfeste erfahren sie den Kreislauf der Natur. In allen Produktionsbereichen, bei der Lebensmittelerzeugung und der Herstellung von Gebrauchsgütern sind die Arbeitsabläufe überschaubar. Vom Getreide zum Brot; vom Saatgut zum Gemüse; vom Baum zur Holzschale. Durch die Arbeit und die verkauften Produkte ist Höhenberg mit den Menschen in der Umgebung verbunden. Alle Mitarbeiter sind stolz, dass sie gute Produkte herstellen, deren Erlös den Werkstätten wieder zufließt.
Landwirtschaft
Die Höhenberger Landwirtschaft arbeitet nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise und produziert Waren in geprüfter Demeter-Qualität. 80 ha Land werden bestellt und gepflegt;
ca. 30 Milchkühe,
ca. 30 Rinder und Kälber, 1 Zuchttier, 10 Schweine und 2 Pferde gehören zum landwirtschaftlichen Organismus. Die Pferde werden im therapeutischen Reiten eingesetzt. Viele Menschen arbeiten in der Landwirtschaft und sorgen dafür, dass Boden und Tiere schonend und artgerecht behandelt werden. Die Felderzeugnisse werden im eigenen Betrieb für die Fütterung der Tiere verwendet, Getreide wird in der Bäckerei verbacken, Milch in der Hofkäserei veredelt. In Zusammenarbeit mit einer Bio-Metzgerei kommen Fleisch-und Wursterzeugnisse von Rind, Kalb und Schwein auf den Markt.
Landschaftspflegegruppe
Zu unseren Aufgaben gehören die Pflege der Grünanlagen Höhenbergs, das Sträucher- und Heckenschneiden, die Waldarbeit, die Brennholzaufbereitung und außerdem das Vorbereiten der Feste und Märkte, die Adventskranzbinderei und der Schneeräumdienst.
Im Herbst sammeln wir Äpfel aus eigenem Anbau und Streuobstanlagen in der Umgebung und pressen Apfelsaft, für den Eigenbedarf und zum Verkauf.
Wir arbeiten mit zwei Gruppen. Die Kerngruppe wird von einer kleineren Gruppe, dem sogenannten Integrierten Arbeitsbereich unterstützt und begleitet. Die größtenteils noch sehr jungen betreuten Mitarbeiter dieser Gruppe benötigen alle einen erhöhten Betreuungs- und Förderbedarf.
Bäckerei:
In der Bäckerei werden Brot, Kleingebäck und Feinbackwaren aus hofeigenem Demeter-Getreide hergestellt. Um die wertvollen Inhaltsstoffe des vollen Korns zu erhalten, wird das Getreide auf einer Steinmühle gemahlen. Es werden keine technischen hergestellten Säuerungsmittel, keine Schimmelverhütungsmittel
usw. verwendet. Auch das Feingebäck wird ausschließlich mit Mehl in Demeter-Qualität gebacken.
So entstehen Feinbackwaren, die nicht nur genüsslich aussehen, sondern auch schmecken und gesund sind.
Gärtnerei:
Die Gemüse-Gärtnerei der Lebensgemeinschaft Höhenberg bewirtschaftet rund 2 ha Land, davon
ca. 2500qm in Gewächshäusern. Die Bewirtschaftung erfolgt gemäß den Richtlinien der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise des Bio-Anbauverbandes Demeter. Der Schwerpunkt der gärtnerischen Arbeit liegt im Anbau von verschiedenen Salaten, Kräutern, Tomaten, Gurken, Paprika, Radieschen, Zucchini, Wirsing, Bohnen, Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Zuckermais, Feldsalat, und einigen anderen Delikatessen...Ergänzt wird die Palette durch Erdbeeren und Rhabarber. Alle Jungpflanzen werden selbst angezogen. In der Gärtnerei arbeiten zurzeit drei Mitarbeiter, 12 Betreute und ein Zivildienstleistender.
Die Vermarktung erfolgt über den Hofladen und die Höhenberger Bio-Kiste (Lieferservice) sowie über die Belieferung des Tagwerks Bio-Gemüse-Großhandels in Dorfen.
Von März bis Juli wird das gesamte Gemüse-Jungpflanzensortiment sowie ein kleines Angebot an ökologischen Beet- und Balkonpflanzen auch zum Verkauf an Hobby-Gärtner angeboten. Der Verkauf erfolgt direkt in Gewächshäusern.
Käserei
In der Käserei Höhenberg wird die hofeigene Milch nach handwerklich - traditionellen Arbeitstechniken täglich frisch verarbeitet. Fast alles, was aus Milch erzeugt werden kann, wird hergestellt, um die Lebensgemeinschaft mit einem reichhaltigen Frischesortiment zu versorgen. Neben Trinkmilch, Quark und Jogurt werden Weich-, Schnitt- und Hartkäse wöchentlich mehrmals produziert. Ergänzt wird das Sortiment mit Erzeugnissen aus Bio-Schafsmilch. Das ganze Sortiment unserer Bio-Käsespezialitäten (vom Frischkäse bis zum Walnussbrie) finden Sie im Hofladen Höhenberg.
Beziehen können Sie unsere Käse außerdem auf Bestellung über die Höhenberger Biokiste und im regionalen Naturkosthandel.
Filzwerkstatt
In der Filzwerkstatt wird hauptsächlich Wolle verarbeitet. Die Wolle wird gewaschen, gezupft und kardiert und schließlich im Bambusrollo gefilzt. Zum Filzen wird noch farbige Merino-Wolle zugekauft, die einen weichen, feinen Filz ergibt. Dieser hat gut isolierende, wärmende Qualität und wird verarbeitet zu Leierhüllen, Wandbehängen, Äpfeln, Sitztalern, Blumen und Sternen.
Unsere Produkte können im Hofladen, in der Textilwerkstatt, bei den Festen in Höhenberg, beim Martinsmarkt an der Friedel-Eder-Schule, beim Adventsmarkt der Waldorfschule Ismaning und beim Wollmarkt in Vaterstetten erstanden werden.
Musikinstrumente-Werkstatt
In unserer Musikinstrumente-Werkstatt werden Leiern für Kinder im Vorschulalter gebaut. Sie sind für den Einsatz in Kindergärten, Schulen und natürlich auch zum häuslichen Musizieren gedacht. Unter fachkundiger Anleitung werden von unseren betreuten Mitarbeitern die Einzelteile der Klangkörper bearbeitet, zusammengebaut, Seiten aufgezogen
usw.Schnitzerei
In der Schnitzerei werden Schalen aus heimischen Holzarten wie Pappel, Linde, Esche, Erle, Eiche, Pflaume und Apfel in verschiedenen Größen und Tiefen geschnitzt. Mit dem Schlegel und dem Schnitzeisen werden aus den Holzrohlingen die Vertiefung herausgeschlagen und dann mit Schleifpapier, Säge und Schleifer weiter bearbeitet. Zum Schluss werden sie mit einem zweifachen Anstrich aus biologischem Holzöl eingelassen.
Neben dem Schnitzen von Holzschalen werden noch Baumstämme bearbeitet, die als Kunstobjekt oder als Begrenzungspfosten Verwendung finden.
Verkauft werden die Erzeugnisse auf den Märkten und Festen in Höhenberg, direkt in der Schnitzerei, im Hofladen und in Fachgeschäften.
Kerzenwerkstatt
In der Kerzenwerkstatt werden Kerzen aus 100% reinem Bienenwachs sowohl von Hand getaucht als auch in Formen gegossen.
Kerzen gibt es in den verschiedensten Größen, angefangen von kleinen Geburtstagskerzen bis hin zu Sondergrößen. Ständig im Sortiment führen wir Tafelkerzen, Christbaumkerzen, Stumpenkerzen und rotgefärbte Bienenwachskerzen. Wir bieten Sonderanfertigungen für Familienfeste und liturgische Zwecke an und auf Wunsch fertigen wir handverzierte Kerzen. Zu Jahresfesten fertigen wir kreativ handbemalte Kerzen.
In den Sommermonaten pressen wir Blumen und erweitern unser Angebot mit unterschiedlichen Blumenkerzen.